Scones

8-9 dl hvetemel (bytt ut hvetemelet med sammalt hvete eller ta halvparten hveteml og halvparten sammalt hvete grov.)
1/2 ts salt
1 ts sukker
4 ts bakepulver
50 g margarin eller smør
4 dl søt (lunken)

Bland alt det tørre i en bolle. Smelt smør, tilsett melken. Bland væsken og det tørre. Ikke arbeid deigen for mye.

Del deigen i 16 emner. Klapp hvert emne til en rund kake.

Stek sconesene midt i ovnen i ca. 12 min. ved 250 grader.

Stig og Wenche

Deilige brød

Dette er et brød som er enkelt å lage, skal ikke knaes, man slipper deig på bord og benker og fingre, det er forholdsvis grovt, og så saftig at man slettes ikke trenger pålegg på, og det er holdbart i ca en uke.

Til 3 digre eller 4 mindre brød:

1/2 pk solsikkebrød
1/2 pk kornbrød
1 kg hvetemel
1/2 pk solsikkekjerner
2 pk tørrgjær
2 ts salt
1/2 p kruskakli

Bland med
ca 15 dl varmt/lunkent vann
4 ss honning/sirup (viktig).

Rør sammen til en tykk røre. Blir det tørt tilsetter du mere vann. Dropper du kruskaklien trengs litt mindre vann.

Du kan enten heve i bollen en time, spa i former og etterheve 20 min, eller som jeg gjør: spa rett i former og hev i 40 min-en time.

Stekes på nederste rille på 200 gr i 45-60 minutter. De blir ganske mørke (og harde i skorpa) når de er ferdige, men de blir myke igjen når de kommer i pose.

Stig og Wenche

Fått sykemeldingen i dag.

Den er fram til 23.desember faktisk.

Hva i all verden skal jeg finne på? Kommer til å gå på veggene jeg. Og tenker at da blir det tungt å komme seg i jobb igjen og. Dette er med tanke på det de fant i magesekken min, men herlighet. 9 uker? Uff.

Stig og Wenche

Eplekakemuffins

Nå skal jeg bake til ungene kommer på Søndag.

Eplemuffins

2 egg
1,5 dl sukker
50 g smeltet smør eller 0,5 dl nøytral olje
3 dl hvetemel
1,5 ts vaniljesukker
1 dl melk

Pisk eggedosis og ha i det andre. Ha i muffinsformer. Skrelll epler og del i båter. Rull eplebåtene i sukker og kanel og putt dem i røra.

Ca 170 grader til de er gyllen og flotte.

Stig og Wenche

Nå har jeg stekt opp en haug med

Syntes selv at jeg har vært litt effektiv i morges.

Stig lurte på i går om det ikke var vanskelig for meg å lage opp masse med middager, når jeg ikke kunne spise dem selv, men det er faktisk ikke det. Jeg tenker at dette er jo bare i ca 2 uker til, så kan jeg jo begynne med most mat, og etter det så går det seg vel til, etterhvert tenker jeg.

Hvordan har dere andre det, som er operert, nå i starten?

Nå skal jeg brodere resten av bestillingen jeg har på bringeduk og fangbelte og så kose meg med noen serier jeg ser på http://ch131.com/Tvshows.html

Må jo nyte litt av tiden jeg er sykemeldt da.

Stig og Wenche

I dag skal jeg bruke dagen til å lage middager

Stig starter i ny jobb i dag og jeg sto opp tidlig, tente på masse stearinlys i stuen og har koste meg litt med dataen og skal brodere litt.

Jeg skal lage farsekaker av 2 kilo farse, og så spicy kylling boller av kyllingkjøttdeig.

Har ikke lager farsekaker før, men mormor har alltid laget det i stedenfor kjøttkaker, og det jeg tenker på når jeg tenker på barndommen hos mormor, er farsekakene, med kålstuing, deilig brun saus , poteter, gulrøtter og tyttebær syltetøy. Yammi.

Jeg skal hive alt i frysen igjen, så det er klart til ungene kommer hjem igjen. Jeg savner dem så vannvittig nå.

Da er det godt å lage noe jeg vet de liker:-)

Stig og Wenche